طريقة تحضير معجنات الجيب _ مطبخ سالي

 

أرز أوزي ودجاج حراري 

المقادير :

ارز بسمتي
بهار اوزي
ملح 
فلفل اسود
ماجي
كوب ذرة 
كوب جزر
كوب بازيلاء
بصلة 

الطريقة بالتفصيل :

نقطع البصلة مربعات ونشوحها مع معلقة سمنة وبنضيف الها الذرة والجزر والبازيلاء ونشوحها بالبصل والسمنة 
بنضيف الها صحن أرز ونقلبو بالخضار ثم نضع لكل صحن أرز صحنين مرقة أو ماء ثم نضع التوابل معلقة كبيرة بهار أوزي ومعلقة فلفل أسود ومعلقة كبيرة ملح ومعلقة ماجي  ونتركه حتى يغلي ثم نوطي النار عليه ونتركه حتى النضوح وبعد ذلك نتركها نصف ساعة قبل التقديم لتتفتح حبات الأرز ثم نضعها في صحن التقديم ونزينها بالفستق ونضع بجانبها دجاج حراري مشوى

تتبيلة الدجاج :

معلقة كبيرة ملح ومعلقة سماق ومعلقة بهار دجاج شوى ومعلقة فلفل أسود ومعلقة بابريكا وعصير ليمونة ومعلقتين خل ومعلقتين لبن زبادي نخلط كل التوابل مع بعض ثم ندهن بها الدجاج ونضعها في كيس حراري ثم نضعه فالفرن مدة ساعتين ثم يقدم وهو ساخن

صحة وعافية عليكم