طريقة عمل شيش طاووق - مطبخ سالي
المقادير:
- نصف كيلو صدر دجاج
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان
- فلفل أخضر مهروس وثوم مهروس
- عصير ليمونة
- ملعقة ملح
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقة شطة
- ملعقة بابريكا
- ملعقة زنجبيل
- ملعقة هيل مطحون
- ملعقة ثوم بودرة
- ملعقة بصل بودرة
- ملعقة نعناع ناشف
- فلفل رومي ألوان
- بصل
طريقة التحضير:
- نغسل قطع الدجاج بالماء والطحين والخل جيداً.
- نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- نضيف جميع المكونات السابقة إلى الدجاج المقطع ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
- نترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتشرب النكهات.
- في هذه الأثناء، نقطع الفلفل الرومي الألوان والبصل إلى مكعبات.
- نخرج الدجاج المتبل من الثلاجة ونبدأ بتحضير أعواد الشيش.
- نضع على كل عود خشبي قطعة من الدجاج، ثم قطعة من الفلفل الرومي، ثم قطعة من البصل، ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
- نسخن مقلاة الجريل على نار متوسطة، ونضع الأعواد ونغلق المقلاة.
- نترك الشيش طاووق على النار لمدة نصف ساعة مع تقليب الأعواد من حين لآخر حتى ينضج الدجاج ويصبح ذهبي اللون.
- يقدم الشيش طاووق مع البطاطا والسلطات كوجبة شهية ومتكاملة.
وصحة وعافية!
تعليقات
إرسال تعليق
هذا الموقع يشرح أفضل الأكلات والحلويات التي ستساعدك على إضافة أفكار ونكهات جديدة لمطبخك يحتوي على وصفات متنوعة من مختلف الأكلات والحلويات الشرقية والغربية لتنال رضا كل الأذواق