أرز أوزي ودجاج حراري

 

طريقة تحضير المعمول - مطبخ سالي

المقادير:

• كيلو سميد
• كيلو طحين
• 2 قالب زبدة
• كوب سمنة
• كوب زيت نباتي
• نصف كوب سكر
• 3 باكو فانيلا
• 2 باكو بيكنج بودر
• رشة خميرة
• 2 علبة لبن
• سمسم حسب الرغبة
• 3 ملاعق كبيرة محلب
• رشة دقة كعك
• ملعقتان كبيرتان ماء زهر

طريقة التحضير:

1. نضع جميع المواد الجافة في وعاء كبير: السميد، الطحين، الفانيلا، الخميرة، السكر، البيكنج بودر، دقة الكعك، المحلب، والسمسم.
2. نقوم بتسخين الزبدة والسمنة والزيت النباتي حتى تذوب دون أن تغلي. نضيف اللبن ونحرك جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
3. نضيف ماء الزهر إلى الخليط السائل ثم نصبه فوق المواد الجافة. نخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
4. نجهز حشوة العجوة بإضافة السكر، الزيت النباتي، والقرفة إليها ونخلط جيداً.
5. نبدأ بتشكيل العجينة باستخدام القوالب المخصصة، ونرصها في صواني الخبز.
6. نخبز المعمول في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون.
7. بعد الخبز، نرش المعمول بالسكر المطحون.

وصحة وعافية!