أرز أوزي ودجاج حراري

طريقة تحضير زنجر دجاج - مطبخ سالي

يعتبر زنجر الدجاج من الأطباق الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين، فهو يجمع بين النكهة القوية والقرمشة اللذيذة. في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير زنجر دجاج في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة النجاح.

المقادير:

• نصف كيلو صدور دجاج
• طحين
• نشا
• ملعقة ملح
• ملعقة فلفل أسود
• ملعقة بابريكا
• ملعقة ثوم بودرة
• ملعقة بصل بودرة
• ملعقة شطة مطحونة
• ملعقة كبيرة خل
• نصف كوب حليب سائل

طريقة التحضير:

تحضير الدجاج:

1. تقطيع وغسل الدجاج:

   • نقطع صدور الدجاج بشكل طولي ونغسلها جيداً بالماء.

2. نقع الدجاج:

   • في وعاء كبير، نخلط نصف كوب من الحليب السائل مع ملعقة طحين، ملعقة نشا، ملح، فلفل أسود، بابريكا، ثوم بودر، بصل بودر، وشطة.
   • نضيف قطع الدجاج إلى الخليط ونقلبها جيداً حتى تتغطى بالكامل. نتركها تنقع في الثلاجة لمدة ساعة.

تحضير خليط التغليف:

3. إعداد خليط الطحين والنشا:
   • في وعاء آخر، نخلط كوب طحين مع ملعقتين نشا، باكو بيكنج بودر، ملح، بابريكا، فلفل أسود، شطة، بصل بودر، وثوم بودر. نخلط المكونات جيداً.

تغليف وقلي الدجاج:

4. تغليف الدجاج:

   • بعد ساعة من نقع الدجاج، نخرجها من الثلاجة ونغلف كل قطعة بخليط الطحين والنشا جيداً.
   • نترك قطع الدجاج المغلفة في الثلاجة لمدة نصف ساعة إضافية لضمان تماسك الخليط.

5. قلي الدجاج:

   • نسخن كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
   • نقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.

التقديم:

6. التقديم:
   • نقدم زنجر الدجاج ساخناً مع السلطات الطازجة والكاتشب أو أي صلصة تفضلها.

نصائح إضافية:

• لضمان نضج الدجاج بشكل متساوي، تأكد من عدم تكديس القطع في المقلاة أثناء القلي.
• يمكنك استخدام الزبادي بدلاً من الحليب في عملية النقع لإضفاء نكهة مميزة.
• يُفضل تقديم زنجر الدجاج مع خبز فينو أو كوجبة رئيسية بجانب البطاطس المقلية.

الخاتمة:

زنجر الدجاج هو خيار ممتاز لوجبة لذيذة وسهلة التحضير، حيث يمكن تحضيره في المنزل بطرق بسيطة ومكونات متوفرة. جرب هذه الوصفة اليوم واستمتع بوجبة شهية مع عائلتك وأصدقائك.

وصحة وعافية!