أرز أوزي ودجاج حراري

 

الشاورما

المقادير :

صدور دجاج مقطعة شرائح
معلقة ملح
معلقة شطة
معلقة فلفل أسود
معلقتين لبن زبادي
دقة فلفل وثوم
معلقة كبيرة بهار شاورما
معلقة خل 

طريقة التحضير :

نغسل صدور الدجاج جيداً بالخل والطحين ثم نتبلها ب ( الملح ، الشطة ، الفلفل الأسود ، اللبن الزبادي ، الخل ، بهار شاورما ، دقة فلفل وثوم ) ثم نتركها لمدة ساعتين أو نجهزها قبل بيوم 
نشوي صدور الدجاج إما على الجريل أو على مقلاة تيفال وبعد الإنتهاء نقوم بتقطيعها بشكل طولي 
ثم نجهز صوص الطحنية ( معلقتين طحنية ، معلقة ملح ، معلقة عصير ليمون ، معلقة لبن )
نجهز خبز الصاج وندهنه بصوص الطحنية ثم نضع قطع الدجاج ثم شرائح من البصل والسماق ثم البطاطا المقلية ونلفها ونحمرها إما على الجريل أو على التوست 

وبالهنا والشفا