أرز أوزي ودجاج حراري

طريقة عمل قدرة قادر _ مطبخ سالي

 

قدرة قادر

المقادير :

طبقة الكريم كراميل :

 2 كوب حليب سائل 

3 معالق سكر

معلقة كبيرة نشأ 

ظرفين كريم كراميل 

# نضع الحليب والنشأ والسكر في طنجرة على النار وعندما يغلى نضع الكريم كراميل ونحرك ثم نجهز القالب وندهنه بالصوص الأسود الموجود مع الكريم كريم ثم نسكب الخليط في القالب ونضعه لمدة نصف ساعة في الثلاجة  .

طبقة كيك الشوكولاتة :

2 بيضة 

كوب سكر 

معلقة فانيلا سائلة أو 2 باكو فانيلا 

ربع كوب زيت نباتي 

معلقتين كاكاو بودر 

2 باكو بيكنج بودر 

كوب ونصف طحين 

ربع كوب حليب سائل 

# نضع البيض والفانيلا والسكر في وعاء ونخلط جيداً ثم نضيف الزيت النباتي والحليب ثم الكاكاو والطحين والبيكنج بودر

 ثم نخرج القالب من الثلاجة ونسكب الخليط فوقه ثم نخبزه على نار هادئة اما نضع القالب في صنية بها ماء ساخن وندخلها الفرن لمدة ساعة ونصف أو نضع مقدار كوبين أو ثلاثة من الماء الساخن في طنجرة 

ثم نضع بها القالب بحيث الماء تغطى ربع القالب ونضع فوقها فوطة نظيفة ثم غطاء الطنجرة ونضعها على الغاز لمدة ساعة الا ربع وبعد ذلك نختبر استوائها عن طريقة غمس سكين او عود فالكيك ازا كان ناشف يعني الكيك استوا اما غير ذلك نبقي الكيك على النار لحتى النضوج ثم نضع القالب في الثلاجة لمدة 3 ساعة ثم يقلب على صحن التقديم .

وصحة وعافية