أرز أوزي ودجاج حراري

 

طريقة عمل رولات الدجاج ( مسخن )- مطبخ سالي

رولات الدجاج (المسخن) 

المقادير :

صدور دجاج مسلوقة ومقطعة شرائح 

4 معالق سماق كبيرة 

2 معلقة ملح 

2 معلقة فلفل أسود 

صحن كبير بصل مقطع 

كمية وفيرة من زيت الزيتون 

خبز صاج ( شراك )

طريقة التحضير :

نقوم بسلة الدجاج وتقطيعه ثم نسلفح البصل ونضع عليه الدجاج والملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون والسماق ونتركه قليلاً على الغاز ثم نقوم بفرد الصاج ( الشراك ) وتقسيمه الى مثلثات ووضع الدجاج فيها ولفها الي رولات ورصها في صينة ودهن الرولات بزيت الزيتون ونرش عل الوجه سماق ونضعها في الفرن للتحمير .

وصحة وعافية