أرز أوزي ودجاج حراري

طريقة عمل الصفيحة -مطبخ سالي

 

الصفيحة 

المقادير :

9 كوب طحين 

4 بيكنج بودر 

معلقة كبيرة ملح 

3 معالق كبيرة خميرة 

نصف كوب زيت نباتي 

2 بيضة 

3 معالق كبيرة سكر 

حليب سائل للعجن 

طريقة التحضير :

نضع جميع المقادير السابقة مع بعضها البعض لتصبح عجينة متماسكة ثم نتركها ترتاح نصف ساعة 

ثم نجهز الحشوة (3 حبات بصل مفرومة ناعم ، نصف كيلو لحمة مفرومة ، رشة بهار سادة ، رشة قرفة ، ملح ، حبة بندورة مفرومة ناعم )

ثم نجهز تتبيلة ونضعها على الحشوة وهي عبارة عن ( بصلة مفرومة ناعم ، نصف ليمونة ، نصف كوب زيت زيتون ، معلقة شطة ، نصف معلقة خل ، قرن فلفل اخضر مقطع ناعم ، رشة ملح ، رشة فلفل اسود ) نخلطها جيداً مع اللحمة 

نفرد العجينة لدوائر صغيرة ثم نضع اللحمة في الوسط ونخبزها في فرن محمى مسبقا حتى النضح .

وصحة وعافية