أرز أوزي ودجاج حراري

الكبسة

المقادير :

دجاجة 
2 بصلة مقطعة مربعات
4 حبات بندورة مبشورة
5 حبات جزر مبشورة 
معلقتين ملح 
معلقتين فلفل اسود 
بهار كبسة خشنة 
بهار كبسة ناعمة 
كوب زيت نباتي أو سمنة
كيلو ارز بسمتي 
معلقة صلصة 

طريقة التحضير :

نقوم بتنظيف الدجاجة وغسلها بالطحين والخل والليمون ثم نضع في الطنجرة نصف كوب زيت نباتي ثم نضع البصل والجزر المبشور والبندورة المبشورة ومعلقة صلصة ونذبلهم قليلاً ثم نضع الدجاجة المقطعة ثم نضع ملح وفلف أسود وتوابل كبسة خشنة ونضع الماء ونتركها حتى تنضج اما على طنجرة الضغط لمدة 10 دقائق اول عالطنجرة العادية نختبر استواء الدجاجة ثم نغلق الغاز
نقوم برفع الدجاج وتصفية المرقة منها 
نضع نص كوب زيت نباتي في طنجرة وكيلو أرز بسمتي ثم نضع الملح والفلفل الأسود وبهارات كبسة ناعمة ثم نضع خلطة الجزر والبندورة ثم نضع المرقة لكل صحن أرز صحنين مرقة ونتركها حتى تنضج ثم نضعها في صحن التقديم ونزينها بالفستق والزبيب 

وصحة وعافية